だってイギリスだもん♪


アメリカ好きのイギリス生活
by tonsukeita
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わくわくする根菜たち

イギリスにいると日本の様にどこのスーパーでも何でも買えると言う訳ではありません。
あの野菜はここ、お肉のいいのはここ、薄切り肉ならここ‥と品質なども考えあちこちに行きます。
それでも滅多にお目にかかれないものは沢山。
サツマイモやカボチャはあるけど甘くないしゴボウやレンコンはたまに買えるけど高い。
なのでイギリスに来てガーデニングを始め、自分で育てる人も少なくないようです。
(私はしその葉だけ成功。大根、ごぼう、ニラは鉛筆くらいの太さにしかならなかった!!)

この間の新年会にロンドンから日本食のスーパーが来ていて、つい買ってしまったのがゴボウとカボチャ、そしてニラ。
前日にレンコン、その前の週には山芋と滅多に買えない食材が手に入ったので気持ちはウキウキ。
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何か作りたいモードは200%以上あるんだけど、もったいなくて使えない‥でもとっとくと駄目になっちゃうし‥と悩みに悩んでとりあえず作ったのがレンコン、ゴボウ、ニンジンとコンニャクで作ったきんぴら。
基礎的な基礎の日本食なのでしょうが、きんぴらほんっとに好きなんだよね~
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そしてかぼちゃの天ぷら。
あ、もちろんかぼちゃだけでは何なので茄子やエビ、ニンジンも仲間入り〜
普段は天ぷらを揚げた時はおそばと一緒に食し、次の日残りの天ぷらで天丼というパターンですが、今回はサックサクの天ぷらで天丼しちゃいました。
贅沢~♪
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残りのカボチャはカボチャコロッケ。
何年ぶりだろ〜
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久しぶりのせいか⁈ちょっと茹で過ぎて柔らかくなっちゃった⭐
けど衣をつけて揚げちゃえばなんてことないカボチャコロッケの出来上がり🎃
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根菜ちゃんたちよ、今度はいつお会いできるのでしょうか…
またお目にかかる日を楽しみにしております‥
by tonsukeita | 2013-01-24 17:35 | おいしいもの。
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